Hvis du har hørt om minimalisme, så er det formentlig den slags, der handler om tøj. Det er trods alt den indgangsvinkel de fleste støder på, når det gælder minimalisme. Man kan dog være minimalist på mange andre måder, som alle har det til fælles, at man forsøger sig med så lidt som muligt – og måske endda lidt mindre – hvorefter man så bygger på, indtil man er tilfreds. Med tøj kan det være, at man tager et par ting ud af garderoben og derefter låser den, så man kun har nogle få ting. Hvis det viser sig, at det ikke er nok, eller at du på den ene eller den anden måde ville have betydelig gavn af at have mere tøj, så tilføjer du en ting eller to. I køkkenet kan man også være minimalist, og det er det, vi vil se nærmere på her.
Der kan være mange grunde til, at man har lyst til at blive minimalist, uanset om det er tøj, makeup eller køkkenartikler, man skærer ned på. Det kan være rent financielle grunde, hvor du gerne vil spare penge, men mange gør det for miljøet, som jo i den grad kunne bruge nogle besparelser – og ikke af den financielle slags. Uanset hvad grunden er for dig, så har vi et par råd til, hvordan du kan blive minimalist i køkkenet.
Hvis du køber en enkelt god pande, uanset om det er le creuset eller et mindre kendt mærke, så kan du lave al den mad, du har brug for. Det samme gælder med en gryde eller for den sags skyld en mikrobølgeovn. Det er endda muligt at klare sig helt uden nogen af de ting, hvis man nøjes med at skylle al sin mad. Fortalerne for det koncept, som på engelsk bliver kaldt for ”Raw Food,” argumenterer typisk med, at det er sundere, men et andet argument er, at det kan gøres både nemmere og billigere. Billigere for din personlige økonomi, men bestemt også for miljøet.
Med hensyn til råvarer, så er det bestemt også muligt at lave retter, der har langt færre ingredienser, end man typisk ser i opskrifter – også uden at gå på kompromis med smagen. Opskrifter er nemlig også en af de ting, der med tiden er blevet mere og mere komplekse, så det nu kan være svært at finde ud af, hvad hver ingrediens skulle gøre godt for. Her kan det hjælpe at tænke på de forskellige smage, hvor surt og sødt, bittert og umami, og så selvfølgelig salt, er dem, man typisk snakker om. Når du har dem på plads, så er det bare et spørgsmål om nuancer, men det altså forskellen på fem stjerner og seks stjerner, så du behøver slet ikke bevæge dig derud, hvis du foretrækker retter uden alt for mange ingredienser.